মঙ্গলবার , ২৯শে জুলাই, ২০২৫ খ্রিস্টাব্দ || ১৪ই শ্রাবণ, ১৪৩২ বঙ্গাব্দ - বর্ষাকাল || ৪ঠা সফর, ১৪৪৭ হিজরি

খুব সহজেই বানিয়ে নিন বুন্দিয়া

প্রকাশিত হয়েছে- সোমবার, ২৫ মার্চ, ২০২৪

ইফতারে পরিবারের সকলের স্বাস্থ্যের কথা বিবেচনা করে রাঁধুনীরা চান ঘরেই খাবার তৈরি করতে। তেলে ভাজা ঝাল খাবারের পাশাপাশি তারা মিষ্টি জাতীয় খাবারও তৈরি করেন নিজ হাতে। মিষ্টি খাবারের মধ্যে জিলাপির পাশাপাশি জনপ্রিয় আরেকটি আইটেম হচ্ছে বুন্দিয়া। ময়দা দিয়ে স্বাস্থ্যকর উপায়ে বাড়িতেই আইটেমটি বানিয়ে ফেলতে পারে। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন।

১ কাপ ময়দার সঙ্গে ১/৪ চা চামচ বেকিং পাউডার ও ১ চিমটি লবণ মিশিয়ে নিন। পরিমাণ মতো পানি দিয়ে ব্যাটার তৈরি করুন। ব্যাটার দুই ভাগে ভাগ করে আলাদা ফুড কালার মিশিয়ে ২০ মিনিট ঢেকে রাখুন। পছন্দ মতো লাল বা সবুজ রঙ ব্যবহার করতে পারেন। আবার কোনও রঙ ছাড়াই বানিয়ে ফেলতে পারেন।

প্যানে তেল গরম করুন। ঝাঁঝরিতে ব্যাটার নিয়ে তেলের ভেতর বুন্দিয়া ফেলুন সাবধানে। একবারে বেশি ছাড়বেন না। এতে একটার সঙ্গে আরেকটা লেগে যাবে। ভাজা হলে কিচেন টিস্যুর ওপরে উঠিয়ে রাখুন বুন্দিয়া।

এবার চিনির শিরা তৈরি করে নিন। এজন্য ১ কাপ পানি, স্বাদ মতো চিনি ও দুটি এলাচ দিয়ে জ্বাল দিন। ঘন করবেন না সিরা। পাতলা থাকতে থাকতে ১ চা চামচ লেবুর রস ও ভেজে রাখা বুন্দিয়া মিশিয়ে অল্প আঁচে নেড়ে নামিয়ে নিন।

সম্পাদক ও প্রকাশক মোঃ রফিকুল ইসলাম রনি-০১৭১৩-৫৮২৪০৬, নির্বাহী সম্পাদক মোঃ রায়হান আলী-০১৭৫১-১৫৫৪৫৫, বার্তা সম্পাদক মোঃ সিরাজুল ইসলাম আপন-০১৭৪০-৩২১৬৮১। বার্তা ও বাণিজ্যিক কার্যালয়ঃ মেছের উদ্দিন সুপার মার্কেট ভবন, হান্ডিয়াল বাজার, চাটমোহর, পাবনা থেকে প্রকাশিত। ঢাকা অফিসঃ তুষারধারা, আর/এ, সেক্টর ১১, রোড নং ০৭, যাত্রাবাড়ী, ঢাকা-১৩৬২। বার্তা কার্যালয়ঃ অষ্টমনিষা বাজার, ভাঙ্গুড়া, পাবনা। প্রকাশক কর্তৃক সজল আর্ট প্রেস, রূপকথা গলি, পাবনা থেকে মুদ্রিত। মোবাইল নম্বর-০১৭৪৯-০২২৯২২,ই-মেইল- newscbalo@gmail.com / editorcbalo@gmail.com / www.chalonbileralo.com

এই ওয়েবসাইটের কোনো লেখা, ছবি, ভিডিও অনুমতি ছাড়া ব্যবহার সম্পূর্ণ বেআইনি এবং শাস্তিযোগ্য অপরাধ ©2017-2025 (এটি গণপ্রজাতন্ত্রি বাংলাদেশ সরকার অনুমোদিত সাপ্তাহিক চলনবিলের আলো পত্রিকার অনলাইন সংস্করণ) অনলাইন নিবন্ধন আবেদনকৃত। আবেদন নম্বর- ২১৮৮।